163.茅芽儿和蒲公英

表爷已经又开始教乔乔做饭了。

先指挥着乔乔把泡好的绿豆淘洗出来，然后让他往里头加盐腌个五分钟。

光是给绿豆加盐这事儿，就让大家伙儿目瞪口呆了。

紧接着，大锅烧清水，把蒲公英放进去煮了十五分钟，煮的烂湖湖的。又用漏勺一把将蒲公英捞出来，只剩下汁水，再接着放入绿豆。

毛绿豆简单好熟，不一会儿就煮的熟了。他又加了盐，味精，鸡精，麻油调味，喝到肚子里说不出是怎样一个咸香微苦，还带着吃豆子特有的口感。

古古怪怪，但还挺好喝。

熟了之后，拿盆子盛起来，也没挪开地儿，就放在灶台前的水罐那里温着。

紧接着，七表爷又把乔乔安排的团团转。

先是刷锅淘米煮饭，这边又把刚清洗干净的蒲公英嫩苗从水里捞出来，用纱布拧干水分。

磕几个鸡蛋，加上糯米粉干豆粉，还有调味料，拌上和匀，制成蛋米豆粉。

再把锅烧热，放盐炒至微黄，最后加入花椒粉，拌匀。

一碗稠稠的湖湖就做好了！

然后起锅烧油，等油热了再把蒲公英进湖湖里裹上一圈，直接炸锅定型捞出。

这是椒盐蒲公英，香酥着呢！

等到再复炸一遍装盘时，整个院子都弥漫着这一股独特的辛香。